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Faites plaisir à vos papilles au Queen Victoria Market

Faites plaisir à vos papilles au Queen Victoria Market

Une visite au Queen Victoria Market, ou «Vic Market», situé au nord du centre-ville, est une superbe introduction à la culture culinaire dynamique de Melbourne et vous fera côtoyer tous les ministres du gouvernement et les meilleurs chefs de la ville. Courir pendant 128 ans, c'est l'un des marchés les plus anciens d'Australie et est le plus animé le week-end quand les joueurs font concurrence aux étalages de sprint pour attirer votre attention.

Suivez votre nez à la section de charcuterie, caractérisée par ses odeurs fortes et ses boutiques vendant des spécialités régionales comme le Jindi Triple Cream Brie et le savoureux fromage de chèvre de Milawa, ainsi que des fusions moins connues comme le kangourou biltong. En arrivant affamé, vous trouverez les dégustations gratuites qui mettront un terme aux douleurs dès qu'ils tentent d'alléger votre porte-monnaie. Des stalles grecques, italiennes, françaises et polonaises proposent tout, de la pieuvre marinée à la saucisse de genièvre, tandis que les bouchers spécialisés vendent de l'émeu et du crocodile. Si vous êtes à la recherche d'offres de viande plus traditionnelles, rendez-vous au Meat and Fish Hall. Ici, la concurrence est féroce, avec des dizaines de bouchers offrant des coupes de viande d'agneau au bœuf japonais Wagu, et les étals des poissonniers gémissent sous une impressionnante gamme de fruits de mer, du barramundi sauvage d'Australie du Nord, des écrevisses victoriennes et des huîtres de Tasmanie.

Le marché des fruits et légumes reflète les saisons, dominées par les légumes-racines en hiver et les fruits à noyau en été - la proximité de l'Asie du Sud-Est signifie aussi des fruits exotiques comme les mangoustans, le ramboutan et le durian odorant. Si vous cherchez quelque chose de moins épicurien, essayez le magasin allemand Bratwurst pour une choucroute et une saucisse à la moutarde, ou l'American Donut Van, qui sert des petits gâteaux remplis de confiture pour quelques dollars.

Le Queen Victoria Market est ouvert les mardis et jeudis, voir www.qvm.com.au pour plus de détails.

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