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Restez avec les habitants du Kerala

Restez avec les habitants du Kerala

Pour avoir un réel sens du pays et de ses habitants, il est toujours préférable de rester avec les habitants et de rencontrer autant de résidents que possible. La population du Kerala est particulièrement sympathique et accueillante, et ces expériences vous laisseront une compréhension unique de l'état indien.

Apprenez à cuisiner le style Keralan

Que ce soit un Masala dosa, idli ou un chutney fougueux, après quelques jours à The Pimenta on Haritha Farms, vous serez étonné de voir combien de nouveaux plats végétariens vous avez dans votre répertoire. La famille Mathew dirige la ferme, et le chef Jacob est également responsable de la cuisine. un maître calme et autoritaire de la cuisine de Keralan, il vous aidera à tirer le meilleur parti des épices et des fruits savoureux qui sont cultivés sur le domaine. Le Pimenta offre une variété de forfaits de vacances, combinant des leçons de cuisine avec des voyages inhabituels tels que la visite d'une petite usine qui produit le mélange Bombay et une fascinante entreprise de fabrication de bandes de caoutchouc de trois femmes. Des vacances culinaires vous permettront de ramener à la maison plus que quelques nouvelles recettes.

Pour les directions, les prix et les forfaits voir www.harithafarms.com.

Pimentez votre vie au Vanilla County

Une grande plantation d'épices entoure cet ancien pavillon de thé datant de 60 ans dans les collines du nord du Kerala, donc il y a peu de chance que vous soyez dérangé par les voisins. Et comme la vanille biologique, le poivre et la cardamome sont utilisés pour parfumer les plats traditionnels de Keralan - servis ici par Rani, qui est chef cuisinier dans la maison qu'elle partage avec son mari, Babi - vous serez en train de déguster des plats délicieux et aromatiques. la nourriture aussi. Le domaine est assez haut dans les collines pour échapper à la fois aux moustiques et à l'humidité, et après une longue marche à travers les plantations, une baignade dans les piscines de roche naturelles à proximité est une merveilleuse façon de se rafraîchir.

Pour les directions, les prix et les détails des activités voir www.vanillacounty.in.

Avoir la plage de Thottada à vous

Si vous aimez les fêtes nocturnes et les bananes, vous êtes sur la mauvaise plage. Ici, sur la plage peu connue de Thottada, dans le nord du Kerala, vous aurez une longueur de rivage bordée de palmiers, à l'exception de quelques pêcheurs qui tirent leurs prises. Kannur Beach House, à deux minutes de la plage et à côté d'un lagon d'eau douce, est l'endroit où séjourner: les chambres confortables ont une vue magnifique sur les plages immaculées, les propriétaires amicaux cuisinent et dînent avec vous, et vous emmèneront à divers voyages des ateliers à la main et des festivals traditionnels de danse (de danse), il y a même un bateau que vous pouvez emprunter, mais vous devrez probablement ramer vous-même.

Pour les directions, tarifs et réservation www.kannurbeachhouse.com.

Explorez les backwaters cachés à Emerald Isle

Un rapide coup d'œil sur votre environnement confirmera que l'île d'Émeraude est un endroit très bien nommé. Cachée parmi les cocotiers qui se balancent et entourée d'un réseau complexe de canaux, la magnifique Heritage Villa, vieille de 150 ans, est la maison familiale de vos hôtes depuis des générations. Prenez un bain de soleil, nagez et balancez-vous dans votre hamac - ou, si vous êtes tenté de rejoindre la rivière à la dérive, sautez dans un petit canot en bois avec un guide et faites le tour des cours d'eau. De cette façon, vous rencontrerez de près les gens de la région, vous verrez des travailleurs qui s'occupent des rizières et visiteront des temples et des églises à proximité; un aperçu enrichissant et exaltant dans les backwaters secrets du Kerala.

Pour les directions, les détails des activités, les prix et les réservations voir www.emeraldislekerala.com.

Battez le stress de façon naturelle à la Ferme Philipkutty

La ferme de Philipkutty, située sur une île au milieu du lac Vembanad, fait partie de la famille depuis les années 1950, et les vacances qu'ils organisent ici sont une affaire de famille. maman cuisine, tandis que l'équipe mari et femme s'occupe des invités. L'hospitalité chaleureuse éliminera tout stress que vous pourriez encore avoir avec vous, tandis que les activités quotidiennes peuvent inclure la pêche, une croisière sur le canal, des cours de cuisine ou de nager dans les eaux dormantes. Pour vous détendre, prenez le bateau gratuit de 10 minutes jusqu'au centre ayurvédique voisin. Que vous veniez juste pour un massage ou pour réserver un traitement de trente jours, vous bénéficierez d'un système de santé qu'ils ont perfectionné au Kerala depuis plus de deux millénaires.

Prix ​​sur demande. Pour les directions, les tarifs, les réservations et les détails des activités, visitez www.philipkuttysfarm.com.

Poisson pour crevettes à Cochin

La destination touristique principale du Kerala, et, pendant des siècles, un important port de pêche, Cochin est une ville fantastique dans laquelle passer quelques jours. Restez avec Jos Byju et sa femme dans leur magasin de noix de coco converti à côté de la maison de la famille, situé sur un promontoire surplombant le lac. Dans la matinée, Jos vous emmènera rencontrer un producteur de crevettes qui vous apprendra à chasser le filet d'un pêcheur; Ensuite, vous vous régalerez des crevettes que vous venez de prendre. Une fois que vous avez fait le plein, il y a beaucoup à voir et à faire à Cochin: galeries d'art, boutiques, églises, excursions en bateau et, bien sûr, plus de pêche ... il y a un dîner à manger plus tard.

Pour les directions, les détails d'hébergement, les prix et plus d'informations, visitez gramamhomestay.com; + 91 484 224 0278.

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