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Hors du sentier touristique en Anatolie du Nord, Turquie

Hors du sentier touristique en Anatolie du Nord, Turquie

La Turquie est, à bien des égards, la destination de voyage idéale. Il marque très bien à tous les niveaux: couche après couche de l'histoire; une incroyable variété de paysages; des gens super sympathiques; nourriture formidable; prix relativement bas; transport public fiable ... la liste pourrait continuer. Quel dommage, alors, que la grande majorité des voyageurs en Turquie se limitent à Istanbul, la côte méditerranéenne et, peut-être, la Cappadoce. Pour prendre le pouls du pays, vous devrez sortir de ces zones de confort touristiques; J'aime énormément l'Anatolie du nord, qui offre un mélange intrigant et hors-piste des éléments qui rendent la Turquie si spéciale. Voici quelques faits saillants sur ma tournée préférée de la région.

Ottomania

Mon premier arrêt est Kütahya terreux. Bien que ce soit juste un court trajet en bus d'Istanbul, les voyageurs ici sont aussi bons qu'existant. La ville est célèbre pour ses tuiles, et de nombreux bâtiments du centre-ville sont couverts de la pointe aux pieds avec ces magnifiques céramiques. A cela s'ajoutent des étendues d'architecture ottomane préservée, des musées logés dans des séminaires du 14ème siècle, des restaurants fantastiques - et pas de kitsch touristique, ou des touristes à l'arrêt complet, pour souiller l'ambiance. Je me rends dans mon café préféré (assis dans un autre bâtiment vieux de plusieurs siècles) et je regarde simplement la scène ... il est si facile de se brancher sur la culture locale dans un endroit comme celui-ci.

Après quelques jours agréables, je prends un bus pour la ville voisine d'Eskişehir. C'est un côté différent de la même pièce - tandis que Kütahya est crasseuse et démodée, le statut d'Eskişehir en tant que ville universitaire lui confère une sorte d'exubérance juvénile. La vieille ville a essayé de profiter de l'actuelle tendance turque «Ottomania», peignant ses bâtiments impériaux en safran, aigue-marine, citron vert et autres couleurs amicales. Cela fait une scène vraiment enchanteur, surtout quand les couleurs mentionnées ci-dessus sont allumées au coucher du soleil; les touristes locaux viennent dans les dribs et les drabs, mais les voyageurs étrangers restent à l'écart. J'aime ça.

Cités anciennes

Mon voyage du lendemain est une symphonie en trois parties - d'abord le luxe d'un voyage en train à grande vitesse vers Ankara, puis un trajet en bus régulier vers le nord-est, puis un spot d'auto-stop pour me rendre à ma destination finale. C'est Hattuşa, une ville en ruines qui, en 1300 avant JC, était la capitale de l'Empire hittite. La Turquie a une profusion presque embarrassante des villes antiques, mais pour moi c'est le meilleur du lot - les ruines sont rarement plus haut que le genou, mais la configuration spectaculaire de la terre est assez pour apprécier pourquoi les Hittites, et les Hattis avant eux, aurait choisi de s'installer ici. Chaque fois que je visite Hattuşa, je ressors la nuit avec une bouteille de rouge turc - il est difficile de transmettre le plaisir ressenti sur le mur du site avec une ancienne ville à ma gauche, un village fermier à ma droite et la Voie Lactée ci-dessus, marqué par l'étoile filante étrange.

Se bourrer

De Hattuşa, un autre combo d'auto-stop me conduit à Amasya, une ville qui reçoit effectivement quelques touristes étrangers. Et il en est ainsi, car c'est un endroit d'une grande beauté - le centre-ville est serré dans une vallée étroite, avec de charmants bâtiments ottomans sur le flanc nord et une série de mosquées spectaculaires perçant l'horizon de l'autre côté de la rivière. Certains des bâtiments ottomans ont été convertis en maisons d'hôtes de charme; ces structures intrigantes en bois, si intelligentes dans leur conception, font un endroit idéal pour se détendre pendant quelques jours, surtout quand vous jetez quelques voyages dans les bains de vapeur à proximité, qui eux-mêmes ont quelques siècles.

Ensuite, direction Tokat, à une heure de bus. La ville n'est pas sans charme, mais pour moi, la principale raison de la visite est culinaire - la chance de goûter les fameux kebabs de Tokat. Ils sont simplement énormes, un mélange d'agneau rôti, de pommes de terre, d'aubergines, de tomates et de poivrons, grillés sous une boule d'ail. C'est assez difficile de finir le repas; Après avoir réclamé la victoire, je me suis faufilé hors du restaurant avec mon estomac en tête.

Selçuk merveilles

De Tokat, c'est un autre court trajet en bus pour Sivas, un endroit qui l'emporte sur Kütahya comme ma ville préférée de «vraie Turquie» dans le pays. Il y a une qualité raréfiée dans l'air ici, même si cela ne devrait pas surprendre dans une ville située à près de 1 300 m au-dessus du niveau de la mer. Au centre même de Sivas se trouve la fierté et la joie de la ville: un ensemble de bâtiments - certains entiers, d'autres en morceaux - datant de l'époque Selçuk. Mon propre aimant personnel est la cour remplie d'hirondelles du Bürüciye Medresesi, un séminaire fondé en 1271; Je me dirige ici dans la journée pour un verre de thé turc, puis je reviens après le coucher du soleil pour souffler une chicha, ma fumée s'envolant vers le ciel à travers sept siècles d'histoire.

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