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Les meilleurs tacos à Austin: 9 Texas Tortillas

Les meilleurs tacos à Austin: 9 Texas Tortillas

Neuf Texas Tacos Par Cate Latting

Les choses vont chauffer à Austin, au Texas. Et je ne parle pas seulement de la météo. Le mois de mars amène en ville le festival SXSW désormais mondialement connu (www.sxsw.com). Des dizaines de milliers de visiteurs se rendront dans la capitale du Texas du 9 au 18 mars pour découvrir les nouveautés musicales, cinématographiques et interactives (vous pouvez vous retrouver dans l'aéroport d'Austin grâce à nos amis de l'aéroport Chatter).

La saveur d'Austin s'étend bien au-delà des portes des boîtes de nuit du centre-ville et des cinémas hipster. Le vrai goût du Texas peut être trouvé dans les tacos alléchants dans toute la ville. Les friandises rapides, bon marché et savoureuses sont parfaites pour une entrée matinale, une collation l'après-midi ou une bouchée tard le soir. Voici quelques-uns des meilleurs de la ville.

Légende de la photo: Tacos des Tacos de Torchy à Austin, Texas.

Torchy's Ce qui a commencé comme une remorque à tacos quelques années en arrière est maintenant l'un des meilleurs joints de tacos en ville. Avec des homeruns comme le Trailer Park (poulet frit, chili vert, pico de gallo, fromage et sauce poblano sur une tortilla de farine) et le Brush Fire (poulet Jerk jamaïcain, jalapeños grillés, mangue, crème sure et coriandre servis avec sauce Diablo) ), en commander un seul serait un péché de taille Texas. Gâtez-vous. Chez Torchy, vous pouvez toujours dire,

El Chilito Le taco végétal a tous les meilleurs légumes (courgettes, courges, champignons, poivrons et oignons). Le taco Cochinita Pibil tente avec du porc braisé et mijoté avec des poivrons orange et achiote. Mais notre préféré ici est le Taco Puffy, avec du bœuf ou du poulet, de la laitue et du pico de gallo, tous nichés dans la perfection de type nuage qui est la coquille de maïs gonflée. Paradis.

Détails: 2219, chemin Manor; www.elchilito.com

Légende photo: Carne Asada taco au café El Chilito Tacos Y à Austin, Texas.

Le village de tacos d'Amaya Les tortillas de maïs faites à la main et épaisses sont ce qui transforme les débutants en habitués ici. Vous ne voudrez plus jamais une tortilla de farine achetée en magasin. Que vous commandiez les savoureux tacos au poisson ou le traditionnel poulet ou boeuf râpé, ou même les tacos de côtes (!), Amaya les fait bien.

Détails: 5804 N IH 35; tél. 512 / 458-2531; www.amayastacovillage.com

Légende de la photo: Taco Village d'Amaya à Austin, au Texas.

Juan dans un Million Pour le petit-déjeuner tacos empilés avec des ingrédients et bourré de yum, Juan dans un Million est l'endroit. Le Don Juan est l'élément le plus aimé sur le menu -

Changos Avec Tacos al Pastor qui provoque la bave, et Tacos del Mar (tacos au poisson) qui sont battus et frits avec un côté de salsa au chou Baja, Changos a des choix savoureux pour tous les goûts. Les tacos haricots et fromage sur le menu des enfants sont assez savoureux pour les adultes, aussi. Prenez une serviette, ou deux, ou trois.

Détails: 3023, rue Guadalupe; tél. 512 / 480-8226; www.changos.com

Légende de la photo: Changos Taqueria à Austin, Texas.

Garrido's Un peu plus haut de gamme que d'autres taco sur la liste, Garrido prépare ses délicieux petits plats avec des plats plus raffinés. Les tacos BLT d'huîtres et de snapper sont servis avec habenero aioli et pico de gallo. Et celui avec un steak de bœuf mariné dans du café le glose avec du queso asadero et de l'aïoli au raifort chipotle. Ce sont toujours des tacos, mais vous pourriez vouloir tendre votre petit doigt pendant que vous les mangez.

Détails: 360 Nueces St .; tél. 512 / 320-8226; www.garridosaustin.com

Légende photo: Un taco carnitas au restaurant Garrido à Austin, Texas.

Maudie's Commandez n'importe quoi dans la section taco du menu Maudie et vous ne serez pas déçu. Les tacos juteux Carne Guisada et le savoureux Tacos al Pastor sauront ravir votre palais, et les traditionnels tacos croustillants et mous sont des succès éprouvés. Un peu moins traditionnel, mais tout aussi délicieux sont les Tacos tendres au poulet de Sissy servis avec rajas (poivrons poblano rôtis) et vinaigrette ranch.

Détails: Emplacements multiples; www.maudies.com

Légende photo: tacos au boeuf fajita au café Maudie à Austin, Texas.

Mi Madres Les tacos de petit déjeuner à Mi Madres valent le lever tôt pour. Une variété de combinaisons d'œufs, de pommes de terre, de haricots, de bœuf, de chorizo ​​et de fromage satisfera presque tous les palais. Avoir un couple de ces beautés et vous vous demanderez pourquoi vous avez déjà réglé pour des toasts ou des crêpes.

Détails: 2201 Manor Rd .; tél. 512 / 480-8441; www.mimadresrestaurant.com

Légende photo: Restaurant Mi Madre à Austin, Texas.

Tacodeli Tacodeli n'a pas remporté plusieurs prix Best Taco de la Austin Chronicle pour rien. Avec des options végétariennes comme le Florentino (avec épinards et champignons portobello) et le Papadulce (patates douces, maïs grillé et poivrons grillés) et des plats plus charnus tels que le Carne Asada (faux-filet grillé à l'avocat, coriandre, oignon et citron vert) et le Mole Pork Taco (porc râpé avec sauce mole, l'oignon et le fromage râpé), tout le monde peut mordre dans quelque chose de délicieux, pour ne pas mentionner bon marché, ici.

Détails: Emplacements multiples; www.tacodeli.com

Légende photo: Tacos de Tacodeli à Austin, Texas.

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