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Les 10 meilleures glaces de l'Amérique

Les 10 meilleures glaces de l'Amérique

Nous crions tous pour la crème glacée Par Carrie Havranek

Les Américains aiment la crème glacée - et que ne pas aimer? Juste à temps pour les chaudes journées d'été, nous avons rassemblé ces meilleurs endroits pour des visites d'usines de crème glacée et des friandises rafraîchissantes (à condition que vous puissiez le manger plus vite qu'il ne fond).

Voyez comment la crème glacée est fabriquée en participant à l'une de ces visites d'usine, ou visitez une ferme en activité, un musée de crème glacée ou un salon de crème glacée pour en apprendre davantage sur le processus - et goûter.

Légende photo: Faire la crème glacée de Graeter à Columbus, Ohio.

Ben et Jerry Où: Waterbury, Vermont

Les détails: Qu'il s'agisse de Chunky Monkey ou de Chubby Hubby, les vrais amateurs de crème glacée peuvent se vanter des noms fantaisistes de leurs pintes préférées de Ben et Jerry, ainsi que des noms des fondateurs Ben Cohen et Jerry Greenfield. Mais saviez-vous que l'entreprise de 30 ans promet d'acheter du lait à des agriculteurs qui n'utilisent pas d'hormones de croissance sur leurs vaches? Cette entreprise a été progressiste, non partisane et humaine depuis le début.

Points forts: Regardez un court métrage sur les premiers jours, jetez un coup d'œil à la salle de production, puis allez à Flavoroom pour goûter à la saveur du jour. Observez les vaches dans les pâturages pendant que vous appréciez un pique-nique sur le thème de la crème glacée; Les enfants apprécieront l'aire de jeux. Après que tout le monde a eu son plein, se promener dans le cimetière de saveur, où les saveurs chères sont enterrées.

Horaire de la tournée: Les visites de 30 minutes se déroulent toutes les demi-heures. Les billets sont disponibles tous les jours selon le principe du premier arrivé, premier servi.

Admission: 3 $ adultes; 2 $ aînés; Les enfants de 12 ans et moins sont gratuits. Un forfait de 21 $ comprend un tour, un coupon pour une pinte et un t-shirt de la tournée d'usine.

Réservations: Fortement recommandé pour les groupes de 10 ou plus.

Saveurs préférées: Garcia Garcia, pâte à biscuits aux brisures de chocolat, vanille

Saveurs nouvelles / saisonnières: Clusterfluff (crème glacée au beurre d'arachide avec des morceaux de caramel, des guimauves et des tourbillons de cacahuètes); Late Night Snack (crème glacée à la vanille avec des grappes de croustilles enrobées de fudge et un tourbillon de caramel salé.)

Plus d'informations: tél. 866 / BJ-Tours; www.benandjerrys.com

Légende photo: En attendant une tournée à l'intérieur de Ben & Jerry à Waterbury, Vermont.

Chocolat et crème glacée Goody's Où: Bend, Oregon

Les détails: Bien aimé pour ses énormes boules de crème glacée maison et son opération de chocolat, Goody's est une institution du centre de l'Oregon.

Points forts: Vous pouvez visiter ce musée de la crème glacée et du chocolat pour découvrir l'histoire de cette entreprise qui a débuté en 1984. Une visite de 15 minutes de l'usine montrera comment sont fabriquées les glaces, les sorbets, les glaces et les chocolats. et bien sûr, vous pouvez déguster les produits. L'admission comprend six cuillerées.

Infos sur la tournée: 10h-17h tous les jours; le magasin est ouvert de 10h à 21h tous les jours

Saveurs préférées: Marionberry; Glace aux biscuits Oreo (les biscuits sont saupoudrés à la main dans chaque lot, ce qui signifie que les biscuits restent croustillants)

Saveurs nouvelles / saisonnières: Limonade aux fraises, tarte au citron vert, noix de coco, myrtille

Admission: 2 $; les enfants de 3 ans et moins sont gratuits

Plus d'informations: tél. 541/358-7085; http://goodyschocolates.com

Légende de la photo: Glace Oreo au chocolat et crème glacée Goody's à Bend, Oregon.

Graeter Où: Columbus, Ohio

Les détails: Fondé en 1894, Graeter est un favori de l'Ohio. La société est connue pour son processus unique de fabrication de marmites françaises qui ne produit que deux gallons de crème glacée à la fois, ce qui assure un résultat super crémeux.

Points forts: Les visites de 20 minutes à l'installation de Columbus (le siège social de Graeter est à Cincinnati) offrent un aperçu du processus - et un échantillon.

Infos sur la tournée: 9h-15h du mardi au vendredi

Saveurs préférées: Pépite de chocolat noir à la framboise

Saveurs nouvelles / saisonnières: Peach, Pépite de chocolat aux fraises

Admission:
Gratuit; appel pour planifier une visite ou remplir un formulaire en ligne

Plus d'informations: tél. 614 / 442-7611 ext. 272; www.graeters.com

Légende de photo: Remplissage à la crème glacée de Graeter à Columbus, Ohio.

Boulder Crème glacée Où: Boulder, Colorado

Les détails: Disponible dans neuf états s'étendant de la Californie au Missouri et aussi loin au sud que le Texas, la crème glacée de Boulder est faite à partir du lait qui n'a pas été traité avec des hormones de croissance; les vaches sont dans un rayon de 40 mile de son siège de Boulder. L'entreprise, qui utilise 100% d'énergie éolienne, est en train de convertir toute sa gamme de 150 arômes de crème glacée en produits biologiques.

Points forts: Jetez un coup d'oeil à la façon dont la crème glacée est faite, et recevez un échantillon gratuit de deux onces. La société est située à cinq minutes du centre-ville de Boulder.

Horaire de la tournée: Sur rendez-vous uniquement; 10h-13h du mercredi au samedi

Saveurs préférées: Chocolat mexicain, noix de coco de l'île, crème sucrée célèbre, pépite de chocolat d'expresso, thé vert, noix de coco d'île

Saveurs nouvelles / saisonnières: Coupe de beurre d'arachide, gâteau d'anniversaire (crème glacée aromatisée à la pâte avec du sucre coloré comme paillettes)

Admission: Gratuit; Il faut réserver

Plus d'informations: tél. 303/720-1105; www.bouldericecream.com

Légende photo: Emballage de pintes à Boulder Ice Cream Company à Boulder, Colorado.

Berkey Creamery Où: Penn State University

Les détails: Accueillant le plus grand programme d'enseignement en matière de fabrication de crème glacée, le programme de Penn State a enseigné à de nombreux célèbres fabricants de crèmes glacées commerciales, dont Ben et Jerry.The Creamery fabrique environ 100 arômes de crème glacée, 10 arômes de yogourt glacé et six arômes de sorbet.

Points forts:
Il n'y a pas de visite, mais vous pouvez voir des éléments de production via le hall d'accueil dans le magasin de Creamery; le site Web de Creamery offre une visite virtuelle ici.

Saveurs préférées: Vanilla, Death au chocolat, Peachy Paterno (crème glacée à la pêche avec des tranches de pêche, nommé pour Joe Paterno entraîneur de football), LionS'more (crème glacée à la vanille avec biscuit graham, morceaux de chocolat et tourbillon de guimauve)

Saveurs saisonnières Sorbet pastèque, glace à la noix de coco, yogourt glacé à la framboise noire

Heures: Le hall d'accueil est ouvert de 7h30 à 16h30 tous les jours

Plus d'informations:
tél. 814/865-9513; http://creamery.psu.edu/tour

Légende photo: La chaîne de montage à l'Université Penn State Berkey Creamery à State College, en Pennsylvanie.

Turquie Hill Experience Où: Comté de Lancaster, Pennsylvanie

Les détails: Ce musée et crémerie, qui a ouvert ses portes en juin 2011, est situé dans un ancien moulin à soie de Columbia, un arrondissement du comté de Lancaster.

Points forts: La crèmerie est gratuite et ouverte au public; la visite interactive explique l'histoire de la crème glacée Turkey Hill, du thé glacé et des activités laitières de l'entreprise. Neuf expositions interactives permettent aux invités de traire une vache mécanique, de concevoir un arôme de crème glacée, et plus encore.

Infos sur la tournée: Des visites autoguidées sont disponibles tous les jours (de 10 h à 21 h jusqu'à la fête du Travail)

Saveurs préférées: Gousse de vanille, pépites de menthe au chocolat, noix de pécan au beurre

Saveurs nouvelles / saisonnières: Sneakers Muddy (crème glacée au chocolat blanc avec des bonbons au caramel, au chocolat et au beurre de cacahuètes dans des tourbillons de caramel); Tarte whoopie du comté de Lancaster (crème glacée au chocolat avec des pièces de tarte whoopie et un tourbillon de remplissage crémeux)

Admission: 11,50 $ adultes; 9,50 $ pour les aînés et les enfants (de 5 à 17 ans)

Plus d'informations: tél. 888 / 9TOURTH; www.turkeyhillexperience.com

Légende photo: Dans l'expérience de Turkey Hill dans le comté de Lancaster, en Pennsylvanie.

Ye Olde Mill à la crème glacée de velours Où: Utica, Ohio

Les détails: La plupart des recettes de la société familiale Velvet Ice Cream remontent à 1914.

Points forts: Regardez l'une des 50 saveurs en production et commandez un sundae dans son glacier à l'ancienne. Le terrain s'étend sur plus de 20 acres et comprend un centre des visiteurs, un zoo pour enfants, une aire de jeux pour enfants, un sentier de découverte de la nature, un étang pour la remise à l'eau et des aires de pique-nique.

Infos sur la tournée: Toutes les heures de 11h à 15h en semaine jusqu'au 31 octobre

Saveurs préférées: La saveur numéro un de Velvet est Buckeye Classic - une crème glacée au beurre d'arachide avec un tourbillon de fudge épais et des bonbons mini-Buckeye (boules de beurre d'arachide trempées dans du chocolat)

Saveurs nouvelles / saisonnières: Caramel au miel (crème glacée au miel avec des tourbillons de caramel infusés au miel)

Admission: Gratuit; les réservations sont obligatoires pour les groupes de plus de 14

Plus d'informations: tél. 800/589-5000; www.velveticecream.com

Légende de la photo: Velvet Ice Cream à Utica, Ohio.

Blue Bell Creameries Où: Brenham, Texas; Des tournées sont également organisées dans les localités de Broken Arrow, Oklahoma et Sylacauga, en Alabama.

Les détails: La société a commencé en 1907 comme une usine de fabrication de beurre et a commencé à faire de la crème glacée en 1911. Situé à 70 miles au nord-ouest de Houston, Blue Bell a des fans dévoués - sa crème glacée est la troisième marque la plus vendue aux États-Unis. dans 20 états.

Points forts: Au cours de la visite guidée de 45 minutes, vous verrez comment est fabriquée cette crème glacée à manivelle, visionnez une courte vidéo et recevez un scoop très généreux.

Horaire de la tournée: Les visites d'été ont lieu toutes les 30 minutes (de 9 h à 15 h du lundi au vendredi)

Saveurs préférées: Vanille maison, Krazy Kookie Dough, barbe à papa, biscuits n crème

Nouvelles saveurs: Fudge à la noix de coco, Trio de desserts (crème glacée à la vanille avec un riche tourbillon de chocolat et des morceaux de brownie aux noix de pécan, des biscuits aux brisures de chocolat et du gâteau au chocolat)

Admission:
5 $ adultes; 3 personnes âgées et enfants (6-14 ans)

Réservations: Les visiteurs sont logés selon le principe du premier arrivé, premier servi, mais vous pouvez réserver en ligne pour son emplacement à Brenham. Désolé, aucune réservation de groupe n'est acceptée de juin à août.

Plus d'informations: tél. 800/327-8135; www.bluebell.com

Légende de la photo: Blue Bell Creamery à Brenham, Texas.

Homeland Creamery Où: Julian, Caroline du Nord

Les détails: Visitez cette ferme familiale de la sixième génération, qui remonte aux années 1930. Les vaches en pâturage ne reçoivent pas d'hormones, ce qui donne des saveurs riches et des textures crémeuses pour la crème glacée. La ferme produit et vend du lait (entier, écrémé, beurre et chocolat).

Points forts:
La visite commence par un parcours de 20 minutes pour voir la ferme, où vous pourrez voir les bébés veaux nourris au biberon et apprendre comment le lait est produit. À la fin du tour, vous recevez gratuitement une tasse de six onces de crème glacée. Vouloir plus? Achetez une pinte, un demi-gallon ou un bac à trempage de 2½ gallons directement sur les lieux.

Infos sur la tournée: 10h lundi-vendredi (mars-novembre); Crémerie ouverte de 9h00 à 21h00 du lundi au samedi de 13h00 à 18h00 le dimanche

Saveurs préférées:
Beurre de noix de pécan, chocolat

Saveurs saisonnières Blueberry, Cake Batter (une crème glacée à la vanille crémeuse qui a un goût de quatre-quarts)

Admission:
6 $ par personne de 2 ans et plus; Il faut réserver

Plus d'informations: tél. 336/617-5618;www.homelandcreamery.com

Légende de la photo: Homeland Creamery à Julian, en Caroline du Nord.

Lapin bleu Où: Le Mars, Iowa

Les détails:
Lancé en 1913, Blue Bunny est un favori du Midwest et le plus grand fabricant de crème glacée familiale aux États-Unis (disponible dans tout le pays).

Points forts: Vous ne pouvez pas visiter l'installation, mais vous pouvez visiter le tout nouveau musée et glacier au centre-ville de Le Mars - déclaré la «capitale de la crème glacée du monde». En plus d'un bar à crème glacée en marbre récupéré et d'un grand escalier, l'espace abrite des photos historiques et des kiosques interactifs. Des sièges en plein air sont également disponibles.

Admission: Gratuit; De 9h à 22h du lundi au samedi; de midi à 22h les dimanches

Saveurs préférées: Bunny Tracks (crème glacée à la vanille avec un tourbillon de caramel au beurre d'arachide, cacahuètes enrobées de chocolat et lapins en chocolat remplis de beurre d'arachide)

Plus d'informations: tél. 712/546-4522; www.wellsenterprisesinc.com

Légende photo: Blue Bunny Ice Cream Salon et musée à Le Mars, Iowa.

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