• Choisissez De La Semaine

10 Traditions Oktoberfest

10 Traditions Oktoberfest

Plus que de la bière Par Laura Kiniry

Croyez-le ou non, il y a beaucoup plus à Oktoberfest que la bière. Qu'il s'agisse de danses de poules, de chants, de bretzels géants ou de colliers de pain d'épice, ces traditions au festival d'automne préféré de Munich vont bien au-delà du breuvage, bien qu'il y en ait aussi beaucoup.

Oktoberfest commence traditionnellement un samedi à la fin de septembre et se poursuit pendant 16-18 jours.

Légende de la photo: Cordes de lebkuchen (colliers de pain d'épice) font des souvenirs parfaits. Photo par Springm / Markus Spring

Le coup d'envoi du festival Le coup d'envoi officiel du festival a lieu à midi dans la plus vieille tente à bière, Schottenhamel, quand le maire de Munich tape le premier fût et s'exclame, O'zapft l'est! ou, c'est tapé! Ceci signale le début de la coulée de courant tout au long de la foire.

Le lendemain, les foules se rassemblent pour le Costume et la Parade des Riflemen de 10 heures, une procession de cinq milles de plus de 7 000 danseurs costumés, fanfares, animaux et chars dans le centre-ville de Munich.

Schottenhamel est la plus ancienne tente de bière à Oktoberfest. Photo par AbhijeetRane / Flickr.com

Les tentes à bière Oktoberfest est peut-être le plus grand festival folklorique du monde, mais sa plus grande attraction reste les tentes à bière gratuites. Quatorze structures temporaires varient en taille du massif Hofbräu Festzelt - un favori parmi les Américains pour ses bandes de réjouissances et d'oom-pah - aux 2.900 sièges Käfers Wiesen Schänke, connu pour sa sélection de cuisine gastronomique et de célébrités.

La plupart des tentes comportent de la nourriture et de la musique, et sont emballées avec des tables de pique-nique et des bancs qui se remplissent rapidement. Alors que les groupes de deux à trois peuvent généralement se presser à côté d'un groupe qui est déjà assis, ceux de 6 ou plus doivent réserver une table à l'avance ou visiter l'une des plus petites tentes, moins encombrées. le Augustiner - Une tente connue pour son ambiance familiale et ses airs traditionnels - est un favori local.

Légende photo: Hofbräu Festzelt est une autre tente de bière Oktoberfest populaire. Photo par das kine / Flickr.com

Les tenues La tenue traditionnelle bavaroise est un excellent moyen de se sentir partie intégrante des festivités de l'Oktoberfest. Les hommes portent des lederhosen (un short ou un pantalon trois-quarts avec fermeture boutonnée ou zippée), un rabat sur le devant et des bretelles en cuir avec une bandoulière croisée sur le devant. Beaucoup de paires sont brodées. Ajoutez une chemise blanche, de longues chaussettes et des bottes, et complétez votre tenue avec un chapeau Trachten ou un chapeau de randonnée de style allemand orné d'une touffe de poils de chèvre.

Pour les femmes, la robe du jour est le dirndl - un ensemble flatteur d'un corsage, d'une blouse et d'une jupe ample avec un tablier. Où vous attachez votre arc signifie votre statut de relation: gauche signifie célibataire; moyens moyens pris. Les vêtements de style Oktoberfest sont vendus dans les magasins de vêtements neufs et usagés de Munich et sont également disponibles dans les magasins de location de la ville.

Légende photo: Le costume traditionnel bavarois pour femmes comprend le dirndl. Photo par Konstantyn / Frommers.com Communauté

La bière Toutes les bières d'Oktoberfest proviennent de six brasseries de Munich - Hacker Pschorr, Hofbräu, Paulaner, Spaten, Lowenbrau, et Augustiner - et sont traditionnellement servis en krugs (steins) d'un litre. Une exception est Weissbier (bière de blé), qui se présente généralement dans de grands demi-litres cannelés. Attendez-vous à payer environ 11 $ en espèces pour un litre de bière - un prix raisonnable pour la quantité que vous recevez.

Lorsque vous portez un toast, établissez un contact visuel avec votre compatriote et élevez vos verres ensemble, en criant Prost! (Acclamations!), Avant de prendre une gorgée. Avec une bière de blé, n'oubliez pas de griller avec votre verre au fond - sa partie la plus épaisse - pour éviter les fracas.

Légende de la photo: Weissbier (bière de blé) est généralement servi dans des demi-litres de flûtes de verre au lieu d'un litre steins. Photo par Hédoniste Accidentel / Flickr.com

Aliments Bavarois Quintessentiels Les plats bavarois copieux sont un aliment de base d'Oktoberfest, et leur dégustation est un bon moyen de stimuler votre consommation de bière. Visitez la tente Armbrustschützenzelt pour goûter aux spécialités locales comme Hendl (un demi ou entier poulet rôti à la broche) et Haxn (knuckles de porc). La plus petite tente Fischer Vroni offre une grande sélection de poissons, y compris le festival préféré Steckerlfisch (corégone grillé sur un bâton).

Variations de ces plats, avec Würstl (saucisses), Knoedel (boulettes), et Brotzeit (des collations composées de viandes, de radis et de pain) sont facilement accessibles dans tout le parc du festival.

Légende photo: Racks of hendl (poulet rôti à la broche) sont des aliments incontournables du festival qui se marient bien avec des bières de bière. Photo par NiceBastard / Flickr.com

Snacks et desserts bavarois classiques L'un des plats d'accompagnement les plus appréciés d'Oktoberfest est le Brezel (bretzel doux). Les versions du festival sont gigantesques, pâteuses, saupoudrées de sel, et mieux achetées auprès des vendeurs postés devant les entrées latérales et avant de chaque tente à bière.

Pour quelque chose de sucré, arrêtez-vous près d'un stand de nourriture et demandez Gebrannte Mandeln, des amandes glacées au sucre cuites dans des bouilloires de cuivre et servies dans des cônes de papier.

Légende photo: Un vendeur vend Brezel (un bretzel mou géant) par le panier. Photo par Ann Teng / Flickr.com

La fête foraine Depuis la fin du XIXe siècle, une fête foraine fait partie intégrante de la fête. En plus des manèges de sensations fortes comme les montagnes russes, les canaux de rondins et une grande roue de 164 pieds (Risenrad), la foire accueille un cirque aux puces, des artistes de rue et des groupes.

Il y a aussi un Budenstrassaou Avenue of Booths, populaire pour ses stands de nourriture, ses stands de souvenirs et ses jeux de hasard. Les mardis lors de l'Oktoberfest sont des journées familiales à la fête foraine, avec des réductions d'une journée sur les manèges et les spectacles.

Légende de la photo: La grande roue de 164 pieds de haut est juste une partie de la foire d'amusement. Photo par ZeHawk / Flickr.com

Le Chicken Dance No Oktoberfest est complet sans le Danse du poulet, une tradition de festival depuis plus de deux décennies. Réglé sur une chanson oom-pah du même nom, Der Ententanz ("Dance Little Bird", ou simplement "The Chicken Dance") est l'une des rares raisons de mettre de côté votre bière.

Pour participer, faites des becs de poulet avec vos mains en pressant ensemble vos pouces et vos doigts, les ouvrant et les fermant quatre fois comme des bouches à la musique. Ensuite, placez vos mains dans vos aisselles et rabattez les coudes quatre fois vers l'extérieur. Ensuite, abaissez vos mains sur vos côtés avec les paumes vers le bas et les doigts tendus, pliez les genoux et agitez d'avant en arrière quatre fois. Enfin, lève-toi en battant des mains quatre fois, et tourne en rond avec les bras tendus, ou bloque les bras avec ton voisin et tourne. Répétez plus vite chaque verset, en respectant la musique.

Légende photo: La tente à bière Spaten est festonnée pour les fêtes d'Oktoberfest. Photo par Carnesaurus / Flickr.com

La musique Du jodel aux fanfares, la musique est essentielle à toute fête d'Oktoberfest, et les chants de chants de la bière sont un moment fort du festival.

Les chansons populaires à boire comprennent le "Ein Prosit" répétitif, "Country Roads" de John Denver, et "Aserejé". Également connu sous le nom de «The Ketchup Song», Aserejé raconte une histoire en espagnol centrée sur le rap de 1970 de Sugarhill Gang, «Rapper's Delight». Son refrain rapide est une mauvaise interprétation des paroles de la chanson:

Aserejé de jé de jebe (J'ai dit un hip hop, le hippie, le hippie)
tu de jebere sebiunouva (fais du hip hop hip, tu n'arrêtes pas)
majabi an de bugui (le rockin 'au bang bang boogie dit en haut a sauté le boogie)
un de buididipí (au rythme du boogie, du beat)

Un autre plaisir est la "Sierra Madre". Son refrain est facile: Sierra, Sierra Madre del Sur; Sierra, Sierra, Madre.

Légende de la photo: Les fanfares de cuivres sont un autre joyau festif d'Oktoberfest. Photo par hekris / Flickr.com

Les Souvenirs Quand Oktoberfest se termine, il est de tradition de prendre un souvenir tangible avec vous. Les amendes sont élevées pour voler l'un des krugs lourds en verre dans lesquels la bière est servie, mais ils sont disponibles à l'achat à la boutique de souvenirs de chaque tente.

Les organisateurs du festival lancent également un stein commémoratif de l'Oktoberfest qui est en vente dans tout le terrain du festival. La tasse en céramique est livré avec un couvercle en étain (environ 70 $) ou sans (environ 50 $) et dispose du logo officiel pour cette année.

Un autre souvenir favori et facile à trouver est le Lebkuchen (collier de pain d'épice). Ces coeurs de pain d'épice sont décorés avec des phrases allemandes telles que Je t'aime (Je t'aime) et venir avec un ruban pour le porter à la maison.

Légende photo: A lebkuchen (Collier en forme de coeur en pain d'épice) est un doux souvenir d'Oktoberfest. Photo par Springm / Markus Spring

Laisse Un Commentaire: