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Que faire à Hong Kong: 10 choses préférées

Que faire à Hong Kong: 10 choses préférées

Ce qu'il ne faut pas manquer à Hong Kong Par Alex Ortolani

Hong Kong aurait pu rester un village de pêcheurs endormi si les Chinois n'avaient pas cédé le contrôle aux Britanniques pendant les guerres de l'opium du milieu des années 1800. Au lieu de cela, il est rapidement devenu l'un des centres commerciaux et financiers les plus importants d'Asie. Mais même sous la domination britannique, qui a pris fin en 1997, Hong Kong a maintenu une grande partie de son charme typiquement chinois - les gratte-ciel qui ont germé sur les rives de la mer de Chine méridionale surplombent les temples bouddhistes et les marchés aux poissons rouges. Aujourd'hui, la ville offre un mélange surprenant de culture orientale et occidentale, d'influence coloniale et de tradition chinoise.

Légende photo: Dim sum est comme des tapas

Commencez votre journée avec Dim Sum au Maxim's Palace Dim sum est un peu comme des tapas - beaucoup de petites assiettes servies à la fois, généralement pour le petit déjeuner ou le déjeuner - et c'est une spécialité de Hong Kong. Dirigez-vous vers Maxim's Palace, qui est l'un des rares endroits où les dim sum sont encore livrés aux clients sur les chariots. Vous pouvez choisir parmi des centaines de plats, mais les faits saillants sont les tentacules de calamars, les boulettes de soupe (xiao long bao) et les petits pains de porc grillés au barbecue (char siu bau).

Légende photo: Dim sum des chariots au palais de Maxim.

Faites un voyage nostalgique sur les tramways Les tramways à deux étages qui longent la côte nord de l'île depuis 1904 sont le moyen idéal de voir les rues de près. Les indigènes de Hong Kong utilisent les tramways pour se déplacer, mais à un prix plus abordable (https://www.hktramways.com), ils offrent également l'un des meilleurs tours de la ville - des immeubles délabrés aux gratte-ciel éblouissants - vous êtes susceptible de trouver.

Légende de la photo: Un tramway à impériale se promène le long de la rue commerçante de Nathan Road au crépuscule.

Randonnée au marché de Stanley Il va sans dire que vous visiterez probablement Stanley Market car c'est une Mecque du shopping. Mais pour y arriver, je suggère de prendre la route la moins fréquentée: Traverser les «Twins» escarpés, les deux collines qui mènent à Stanley du nord. La marche est difficile, mais vous serez récompensé avec des vues scandaleuses et cette grande rareté de Hong Kong, une brise fraîche.

Légende photo: Shoppers au Stanley Market à Hong Kong. Photo par Philip Poon / Flickr.com.

Jouer aux poneys Les courses de chevaux sont peut-être la seule activité qui attire des gens de tous les secteurs de la société de Hong Kong pour un but commun (voir leur cheval gagner, bien sûr). Rejoignez les foules à l'Happy Valley Racecourse un mercredi soir ou Sha Tin un samedi et vous vous sentirez comme un citoyen honoraire de Hong Kong.

Légende photo: Les chevaux sortent de la porte de l'hippodrome Happy Valley, où les habitants et les visiteurs mettent de l'argent sur les courses.

Obtenez un ajustement personnalisé Au fil des ans, l'énorme industrie textile de Hong Kong et de Chine a encouragé le commerce de tailleurs personnalisés, de haute qualité et peu coûteux. Si vous n'avez jamais eu de costume, de robe ou de chemise sur mesure, le Tsim Sha Tsui de Hong Kong est l'endroit idéal pour se faire plaisir. Essayez Sam's Tailor pour le meilleur du meilleur.

Légende photo: Les tailleurs chez Sam sont mondialement connus pour leurs costumes et chemises sur mesure.

Montez l'Escalator Mid-Levels le matin La plupart des visiteurs utilisent l'escalator Mid-Levels la nuit, quand ils sont en route vers les restaurants, les bars et les boutiques de Central et de SoHo. Mais pour avoir une idée de la frénésie d'une ville de Hong Kong, faites un tour sur l'escalator pendant le trajet du matin (6h-10h), quand il ne fait que descendre.

Légende photo: L'escalator Mid-Levels. Photo par J Rosenfeld / Flickr.com.

Dîner à Macao Macao est un territoire séparé, une fois gouverné par le Portugal, et il a une fusée sauvage qui lui est propre. Grâce au service régulier de ferry à grande vitesse, vous pouvez vous rendre à Macao - une sorte de Las Vegas asiatique - en un rien de temps. Vous pouvez avoir de la nourriture portugaise fantastique, jouer, entendre de la musique live, et encore être au lit à Hong Kong avant minuit.

Légende photo: Diners creuser chez Fernando, qui se trouve sur la plage à Hac Sa.

Marcher sur le Peak Victoria Peak (connu simplement sous le nom de Peak) est l'endroit le plus haut sur l'île de Hong Kong et la plate-forme d'observation au sommet offre une vue à 360 degrés sur l'île, les territoires et la mer de Chine méridionale. Mais la meilleure façon de découvrir le Pic est de faire une promenade (en suivant les routes de Harlech et Lugard). Vous verrez de près la beauté naturelle parfois cachée de Hong Kong.

Légende photo: L'horizon de Hong Kong de Victoria Peak.

Aller à la plage Hong Kong n'est pas connue pour ses plages, mais il est difficile de comprendre pourquoi. Il y a des plages vraiment magnifiques ici. Dirigez-vous vers Tai Long Wan - une plage de sable isolée à Sai Kung, également connue sous le nom de Big Wave Bay - pour un après-midi et vous vous sentirez comme si vous êtes tombé sur un joyau caché.

Légende de la photo: Skim boarding est un passe-temps populaire sur les plages de Hong Kong.

Priez les ancêtres au temple de Pak Tai Les temples bouddhistes de Hong Kong rappellent qu'il y a de la vie au-delà du travail dans cette ville. Mon préféré est le temple Pak Tai à Cheung Chau, où chaque année il y a un festival pour honorer Pak Tai, le dieu taoïste de la mer. Comme tant de temples de Hong Kong, c'est une oasis de sérénité chargée d'encens.

Légende photo: Des bâtons d'encens brûlent dans une urne de pierre à l'extérieur du temple Pak Tai.

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