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Mangez et buvez dans les monastères du monde entier

Mangez et buvez dans les monastères du monde entier

Par Madeline Scherb et Talia Cohen

Les monastères qui font de la nourriture et des boissons sont parmi les destinations de voyage les plus uniques et enrichissantes, combinant l'architecture médiévale, les moines et les nonnes, un peu de mysticisme et du chocolat, fromage, bière, spiritueux et autres délices. Des Alpes françaises au pays bourbon du Kentucky, les commandes monastiques font des choses délicieuses depuis plus de mille ans - et les touristes culinaires sont souvent les bienvenus pour goûter leur travail ou même passer la nuit pour un don suggéré allant du prix d'une auberge à celui d'un hôtel bon marché (avec trois repas quotidiens inclus). Voici quelques-uns des sites de pèlerinage les plus savoureux de la chrétienté.

Légende photo: Ruines de l'abbaye d'Orval en Belgique

Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, France pain est la spécialité de l'abbaye de Sainte Madeleine dans le Vaucluse, région vallonnée connue pour ses vignobles et ses pistes cyclables. Les points culminants sur les raisons incluent la belle église d'abbaye, qui a été construite pour sembler romanesque mais est en fait nouvelle, et la boutique de cadeau belle, où vous pouvez approvisionner le vin de l'abbaye aussi bien que de grands pains croustillants cuits par les moines.

Où: Près de Beaumes-de-Venise dans le Vaucluse, France, à environ 40 minutes d'Avignon ou d'Orange en voiture

Pour plus d'informations:  www.barroux.org

Abbaye de Gethsemani, Kentucky L'abbaye de Gethsémani est célèbre pour abriter le moine et écrivain prolifique Thomas Merton, un constructeur de ponts spirituels entre l'Orient et l'Occident. En fait, le Dalaï Lama a rendu visite à Merton quand il a vécu ici (l'auteur est décédé en 1968). C'est aussi Bourbon pays, et les moines font un gâteau au bourbon moyen (photo ci-dessus) ainsi que du fudge au bourbon fait avec du chocolat équitable.

Où: Près de Bardstown, Kentucky

Pour plus d'informations: www.monks.org

Abbaye de Tamié, France L'arrivée à l'abbaye de Tamié est vraiment comme entrer dans une scène de Le son de la musique. Le monastère est perché dans une vallée d'alcyon dans les Alpes françaises, et la seule approche est par une longue route de montagne sinueuse qui maintient l'endroit isolé du monde extérieur. Mis à part le paysage cinématographique, l'abbaye offre une maison d'hôtes qui se sent comme un chalet suisse et un délicieux fromage qui a toujours le goût des prairies alpines. Pour une vue imprenable sur la Combe de Savoie et le Mont Blanc, conduisez cinq minutes au sud du fort historique de Tamié, qui dispose d'un sentier botanique en été.

Où: Près d'Albertville en Savoie, France

Pour plus d'informations: www.abbaye-tamie.com

Abtei St. Hildegard, Allemagne "Pensez à la beauté de la terre verte, pensez maintenant." Quel meilleur endroit pour écouter les paroles d'un mystique du 12ème siècle que sur l'abbaye verdoyante qui porte son nom? Pendant que tu regardes et que tu penses, tu peux boire quelques-unes des excellentes nonnes Riesling ou une eau-de-vie et une collation sur une gamme inhabituelle de produits à l'épeautre. Les vignobles et les sentiers de randonnée s'étendent à perte de vue. De nombreux restaurants à distance de marche offrent la possibilité de faire le plein d'agrafes allemandes comme le schnitzel de Vienne et la choucroute.

Où: Près de Rudesheim, Allemagne

Pour plus d'informations: www.abtei-st-hildegard.de

Abbaye Notre-Dame de Bonneval, France Les religieuses de l'Abbaye de Bonneval ont fait Chocolat à partir de zéro depuis juste après la Révolution française. Faites votre choix parmi les tablettes de chocolat aux saveurs de café noir, de lait ou de café, ou essayez les bonbons à la liqueur céleste. Les habitants passent souvent pour ramasser des châtaignes et des champignons sauvages. Rejoignez-les ou profitez d'une visite paisible en sirotant un chocolat chaud dans la maison d'hôtes et en faisant de longues promenades dans les bois.

Où: Près d'Espalion en Aveyron, France

Pour plus d'informations: www.abbaye-bonneval.com

Légende photo: Abbaye de Bonneval près d'Espalion en Aveyron, France. Photo par Bruno Conquet / Flickr.com

Notre-Dame de Guadalupe, Oregon Notre-Dame de Guadalupe peut avoir un nom de sud-ouest, mais il est niché dans les collines du pays de vin de l'Oregon, où les moines courent une entreprise vive stockant certains des meilleurs de la vallée Willamette vins. Ils préparent aussi des gâteaux aux fruits trempés dans de l'eau-de-vie et des gâteaux aux dattes. Des kilomètres de sentiers de randonnée sillonnent la propriété, qui compte également une librairie haut de gamme et de charmantes maisons d'hôtes perchées comme des cigognes à côté d'un lac serein.

Où: Près de Lafayette, Oregon

Pour plus d'informations: www.trappistabbey.org

Abbaye Notre-Dame d'Orval, Belgique L'abbaye d'Orval a tout: une histoire riche (y compris une légende sur une demoiselle en détresse et la truite magique qui est venue à sa rescousse), une classe mondiale Bière, une usine de fromage sur place, et les ruines d'un monastère médiéval qui se trouvent dans l'ombre d'une nouvelle étonnamment belle. Les fanatiques de bière peuvent visiter le musée de la brasserie de l'abbaye (photo ci-dessus) tandis que d'autres visiteurs entrent dans le pub, zen dans le jardin de rocaille ou regardent à travers une rosace dans les ruines de l'ancienne abbaye.

Où: Près de Florenville, Belgique

Pour plus d'informations: www.orval.be

St. Joseph's Abbey, Massachusetts D'une colline surplombant les forêts et les pâturages du centre du Massachusetts, les moines de l'abbaye Saint-Joseph ont fait et vendu conserves depuis 1954, quand un surplus de menthe dans leur jardin a provoqué leur première fournée de gelée de menthe. Aujourd'hui, les visiteurs peuvent acheter des pots de conserves maison dans des dizaines de saveurs, allant de la confiture traditionnelle de framboise à la gelée de sureau ou de sherry.L'achèvement d'une brasserie ultramoderne en 2014 a permis aux moines d'élaborer le premier et le seul trappiste certifié bières brassée en dehors de l'Europe. Le grain utilisé est donné aux fermiers locaux pour l'alimentation animale et le compost - juste l'une des pratiques agricoles durables de l'abbaye qui mérite un toast.

Où: Spencer, Massachusetts, à environ 15 minutes en voiture de Worcester

Pour plus d'informations: www.spencerabbey.org

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