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Les meilleures bouchées de Bali

Les meilleures bouchées de Bali

Les meilleures bouchées de Bali Par Charis Atlas Heelan

Bali est peut-être une île indonésienne éloignée, mais sa gamme de restaurants est assez mondaine pour impressionner même les gourmets les plus passionnés. Faites le plein et savourez l'expérience de ces cinq premières places.

Légende photo: Bali coucher de soleil sur la plage de Seminyak

Biku Teahouse et Restaurant Quelle: Si vous cherchez une expérience culinaire balinaise authentique, Biku est-il. Avec une cuisine indonésienne exceptionnelle et un intérieur traditionnel en bois de teck, le Biku Teahouse allie le style ancien de Bali et un style contemporain. Situé dans le nouveau Seminyak (la zone pas encore envahie par les magasins et les touristes), le menu de Biku est tout simplement sublime. Les desserts valent le détour à l'autre bout du monde, et les enfants seront également heureux avec le menu pour enfants et les jouets qu'ils peuvent emprunter. Le petit salon et la librairie de l'hôtel en font également un endroit idéal pour allumer votre ordinateur portable ou simplement vous asseoir et lire un après-midi torride.
Où: Jalan Raya Pittenget N ° 888, Seminyak
Des prix: Un plat principal, comme le saté de poulet servi avec du riz et des haricots verts est au prix de 40 000 Roupies (environ 4,50 $). Le jus de pastèque fraîchement pressé et réfrigéré est de 15 000 (environ 1,60 $)
Plus d'informations: www.bikubali.com

Légende photo: Biku Teahouse and Restaurant, Bali

Riz Teras Café Quelle: A une heure de la plage mais à seulement quelques minutes en voiture de la ville d'Ubud, vous trouverez des centaines de terrasses de riz ornant une colline escarpée. Stratégiquement situé sur la colline face à trois ou quatre cafés et restaurants qui profitent de la vue et les touristes de passage. Les tables situées dans les mini pagodes du Rice Teras Café offrent les meilleures vues et pendant une minute, vous oublierez les vendeurs de rue, le bruit des bus et le chaos des rues de Kuta et de Legian. La nourriture ici est presque accessoire car vous serez transpercé par la beauté pure de l'endroit, mais des collations indonésiennes standard, des repas légers et des boissons sont disponibles à des prix raisonnables. Les cacahuètes fraîchement grillées sont sensationnelles - et gratuites.
Où: Ceking, Tegallalang (Ubud)
Des prix: Une assiette traditionnelle de Nasi Goreng (riz frit avec oeuf) est au prix de 30 000 roupies (environ 3,20 $). Les jus frais pressés (y compris la goyave, la pastèque, la mandarine) sont chacun de 12 000 roupies (1,50 $)

Légende photo: La vue de Rice Teras Café, Bali

Ku De Ta Quelle: Dix ans après son ouverture, Ku De Ta est toujours l'endroit à voir et à voir à Bali. Au coucher du soleil, l'endroit le plus fun de la ville se transforme en une boîte de nuit cool avec un DJ qui tourne les hymnes funk des années 80 et 90 en sirotant vos cocktails concoctés et regarder le soleil se coucher sur les vagues de l'océan Indien. Les enfants sont les bienvenus ici; en fait, les tout-petits semblent en profiter autant que leurs parents. Secouez le sable et traversez la cour pour rejoindre l'élégant restaurant, où le chef Phillip fera tomber vos tongs avec un menu composé de fruits de mer fraîchement pêchés, de viandes importées et de plats de pâtes assortis. Gardez de la place pour des desserts comme le pudding au riz à la vanille réfrigéré ou Brûlée Four Ways.
Où: Jalan Oberoi (à côté de l'hôtel Oberoi), Seminyak
Des prix: Les plats principaux varient entre 270 000 et 360 000 roupies (environ 30 à 40 dollars), y compris le risotto aux bébés homards pour 290 000 (32 dollars) et la crème brûlée pour 90 000 roupies (10 dollars). Les cocktails coûtent environ 10 $ chacun.
Plus d'informations: www.kudeta.net

Légende photo: Restaurant Ku De Ta, Bali

Métis Quelle: Warisan était l'endroit où Bali se rencontrait et mangeait. L'ancien chef cuisinier et les propriétaires du lieu ont apporté ce même sens du style dans leur nouvelle incursion, les Métis. Il n'y a pas de climatisation, mais une brise subtile souffle sur les rizières environnantes. Le décor de la tente n'est pas particulièrement balinais et le menu ne l'est pas non plus, mais la foule est certainement belle et le menu principalement euro-australien, y compris une sélection spécialisée de foie gras, est tentant. Des escargots aux pétoncles en passant par les pâtes maison et les soufflés, les Métis sauront satisfaire les plus exigeants des mangeurs.
Où: Jalan Raya Pittenget n ° 6, Kerobokan Kelod (Seminyak)
Des prix: Le trio de Jimbaran à la plancha est de 175 000 roupies (environ 20 dollars) et lele soufflé aux fruits de la passion est de 68 000 roupies (7,50 $)
Plus d'informations:
www.metisbali.com

Légende photo: Restaurant métis. Courtoisie restaurant métis.

T.J. est mexicain Quelle: Cuisine mexicaine à Bali? Oui c'est vrai. L'un des meilleurs de Bali est en fait un joint mexicain qui existe depuis plus de 25 ans. Heureusement, c'est toujours aussi bien, sinon mieux que dans les années 1980. Vous aurez besoin de vous aventurer dans la zone touristique moins désirable de Kuta, puis descendre une petite voie qui est seulement assez large pour les motos à passer, mais la nourriture vaut bien le trek. Entrez une hacienda breezy sur un étang rempli de carpes et détendez-vous sur l'une des chaises longues tout en mangeant sur un plateau de bambou. Les tacos de boeuf râpé sont tout simplement incroyables, tout comme les cocktails infusés à la tequila. Les frites de maïs sont faites directement sur les lieux.
Où: Poppies Lane 1 n ° 24, Kuta
Des prix: Les tacos au poulet, au poisson ou au bœuf servis avec des haricots et du riz frits sont de 89 000 roupies (un peu moins de 10 $)
Plus d'informations: www.tjsbali.com

Légende photo: Restaurant mexicain de T.J., Bali

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